沙皮犬是一个独特的犬种，它历史悠久，起源于广东南海大沥镇一带的区域，截止到现在，已在中国的南方省市繁衍了数千年，据说曾经出土的汉代时期某犬只雕塑的造型就和沙皮犬非常像，所以，基本上可以推断，大概在汉代就已经有了沙皮犬的存在吧。再往近点看，于13世纪时发现了某中国人的手稿，里面就有该犬种的相关记载，文稿中提到的一种浑身皱褶的犬，应该就是如今的沙皮犬。

　　直到1968年该品种才在香港养犬俱乐部承认并登记注册，随后香港养犬组织成立了该犬种登记处，注册并登记了沙皮犬。

　　沙皮犬名字的来历，其字面意思是：“沙状皮肤”(Sandy Skin)，但更常见的译为“粗糙、沙状被毛”或“沙纸状被毛”，其中包含了该品种的两个与众不同的被毛特点：粗糙、短。

　　由于它具有一身与生俱来的松松垮垮的皱褶皮肤，并且皮肤相对较其它犬只较厚，其褶皱的皮肤能像“盔甲”一样罩住全身，在与敌方打斗时，不会被咬住皮肤而受伤，常成为打斗场上的胜利者，因而深受中国人的喜爱和欢迎。

　　沙皮犬非常机警，坚定，体型中等，从侧面看，身体呈方形比例，结构紧凑，整体来看的话，脑袋稍微有点大，不过如果太大也不好。被毛短，且触感粗糙;从头到脚的皮肤都很松弛。耳朵小，吻呈“河马”型。尾根位置高，让它拥有这一种十分特殊的体态。